У 1799 році етнічний склад міста Одеси виглядав наступним чином:
1. Українці – 3749 (82%)
2. Греки – 515 (11%)
3. Євреї – 249 (6%)
4. Болгари – 60 (1%)
5. Росіяни – 0
Джерело: Кабузан, Владимир Максимович. Народонаселение Бессарабской области и левобережных районов Приднестровья : (конец XVIII - первая половина XIX в.) / В. М. Кабузан ; под ред. В. С. Зеленчука; АН Молдав. СССР, Отд. этнографии и искусствоведения. – Кишинев: Штиинца, 1974. – 157, [1] c. : табл. – с. 61.